寿司教室「小川」

「見て覚えろ」の世界から「自分で覚えろ」の世界へ。寿司の世界で5年以上かかる基本、知識、技術を短期間で習得するための寿司教室「小川」です。

すし知識海外認証制度
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 すし知識海外認証制度とは

厚生労働省認可の全国鮨商生活衛生同業組合連合会(全すし連)が、
国内外のすし店関連で働く人を対象にすしの調理衛生指導者の資格として、すし知識海外認証制度を立ち上げました。

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